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Bild: Tim Nusog

Jeder Big-Shot-Cocktail-Barkeeper erinnert sich an die Jugendzeit vor seiner Karriere als Getränkemischer, als er beschissene Biere und supersüße Cocktails trank, nur um für Begeisterung zu sorgen. Also haben wir 12 super erfolgreiche Mixologen gebeten, die fragwürdigen, manchmal peinlichen Dinge zu enthüllen, an denen sie nippten, bevor sie hinter dem Stock anfingen. Von Vodka Sodas bis Midori Sours sind dies die Getränke, an die sich diese Top-Barkeeper nicht erinnern möchten.

1. Kehlen Selph (Der Konditorei-Krieg, Houston)

„Ich habe mit 22 Jahren angefangen zu barteln, also hatte ich nur ein Jahr, in dem ich nicht vollständig über Getränke informiert war. Ich verbrachte einen Großteil des Jahres damit, mit meinen Serverfreunden in Sportbars rumzuhängen und Krüge von Miller Light und Stoli Blueberi auf den Felsen mit einer Dose Red Bull an der Seite zu trinken . Aber als ich anfing zu barteln, schloss meine neue Barkeeperfamilie das sehr schnell und meine intensive Liebe zu Wein, Craft Beer und Whisky übernahm. Ich war nur ein Jahr meines Lebens ein heißes Durcheinander - nicht schlecht. “

2. Morgan Schick (Die Bon Vivants, Trick Dog; San Francisco)

Sieben & Sieben.

„Das erste, was ich regelmäßig in Bars bestellte, war ein Seven & Seven, hauptsächlich weil es das einzige Getränk war, an das ich denken konnte, als ich an der Bar ankam. Dort war ich ungefähr ein Jahr lang ein ziemlich eingefleischter Seven & Seven-Trinker. “

3. Charles Veitch III (Canon, Seattle)

„Bevor ich hinter die Bar kam, trank ich leichtes Bier und Polnisch, ein Pflaumen- oder Beerenlikör. Das wurde mir vorgestellt, weil meine Großmutter aus Nordwisconsin stammte. “

4. Kenta Goto (Bar Goto, New York City)

Wodka Red Bull. Tim Nusog

"Ich habe buchstäblich alles getrunken, von Bier über Wein bis hin zu Scotch", sagt Kenta Goto. Es gab keine Diskriminierung. Wenn ich mir jedoch einen aussuchen müsste, würde ich Vodka Red Bull sagen, denn das war zu dieser Zeit an vielen trendigen Orten in New York beliebt. “

5. JP Fetherston (Columbia Room, Washington, DC)

„Nach dem Studium während eines besonders ziellosen halben Jahres ohne Arbeit. Ein Freund und ich entwickelten einen Geschmack für Sailor Jerry Rum und Dr. Pepper - wie flüssige Süßigkeiten. Ich finde das bis heute ziemlich lecker. “

6. Kimberly Patton-Bragg (Drei Musen, New Orleans)

Wodka Gimlet. Tim Nusog

„Im College habe ich dienstags und donnerstags Plasma gespendet, damit ich in unserem Lieblingsclub Shattered 25-Cent-Scheiße, warmes Bier und Vorschlaghammer trinken kann. Es war eine großartige Motivation für fließendes Gothic-Tanzen, und zumindest habe ich meine Hausaufgaben und das Auswendiglernen von Shakespeare auf der Trage erledigt. Ich habe immer noch keine Ahnung, was im Vorschlaghammer war, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es eine Tonne Dosen-Säfte war, die mit Wodka unter dem Brunnen gemischt waren. Älter und weiser (Mitte 20) drehte sich alles um Vodka Gimlets und Dirty Martinis . Ich dachte, ich wäre raffiniert. Das einzige, wofür ich denke, dass Dirty Martinis gut sind, ist die Verbesserung meiner Alkoholkosten. Midori Sours sind immer noch ein schuldiges Vergnügen von mir. Ich werde es besitzen. "

7. Ivy Mix (Leyenda, New York City)

„Was ich früher getrunken habe, ist immer noch das, was ich trinke, leider (oder sehr) genug. Ich liebe einen Weißweinspritz - billigen Pinot Grigio und Club Soda. Im College habe ich billige Vodka Tonics getrunken. Ich werde diese Straße aber nie wieder zurückgehen. “

8. Julia Momose (Anhang bei GreenRiver, Chicago)

Gin Tonic.

„Ich habe als Bar angefangen und mich dann mit 18 zum Barkeeper hochgearbeitet. Als ich 21 war, hatte ich eine Weile hinter Gittern gearbeitet. Bevor ich jedoch wirklich in die Welt der Cocktailherstellung einstieg, war mein Lieblingsgetränk ein Tanqueray & Tonic. “

9. Jeffrey Morgenthaler (Clyde Common, Pépé le Moko; Portland, Erz)

„Als ich 21 wurde, ging ich zu Costco und holte eines dieser gemischten Biere aus der ganzen Welt ab. Ich dachte, ich wäre ein wirklich raffinierter Typ mit meinem noblen Biergeschmack und habe die leeren „exotischen“ Flaschen als Dekoration in meiner Wohnung aufbewahrt. Also kamen die Leute vorbei und sahen stolz meine leeren Beck's Dark-, Negra Modelo- und Newcastle- Flaschen. Einige davon habe ich sogar als Kerzenhalter benutzt. Ich bin eine echte Klasse. “

10. Lucinda Sterling (Middle Branch, Seaborne; New York City)

Blow Job erschossen. Tim Nusog

„Dieser macht Spaß und ist einfach! Meine ersten Drinks waren der Blow Job Shot, Amaretto Sour, dann Midori Sour. Nicht lange danach waren Aufnahmen von Patrón oder Grand Marnier . Normalerweise würde ich sie genießen, wenn ich die ganze Nacht in Jackson's Hole, einer Bar in Denver, tanze. “

11. Alex Negranza (Amboss Bar & Refuge, Houston)

„Als ich minderjährig war, ob ich es glaube oder nicht, war Gin und Grapefruit mit einem Schuss Campari mein Lieblingsgetränk . Es war dumm. Ich habe es geliebt und tue es immer noch. Ich war 19 und habe Campari getrunken! “

12. Gaz Regan (emeritierter Barkeeper, The Dead Rabbit, New York City)

"Ich bin seit meinem 14. Lebensjahr Barkeeper, soweit ich mich erinnern kann, habe ich vorher Coca-Cola getrunken."

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